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Couscousbällchen mit Zigerdip

Zutaten für 4 Personen

Couscous

Zigerdip

So geht’s

  1. Couscous in eine Schüssel geben und das heisse Wasser darübergiessen, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Etwas abkühlen lassen. Erbsen und Eier unter den Couscous rühren, würzen.
  2. Für den Dip Sauerrahm und Schabziger glattrühren. Knoblauch und Schnittlauch unterrühren, würzen.
  3. Aus der Couscousmasse mit nassen Händen baumnuss-/walnussgrosse Kugeln formen. Kugeln im Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
  4. In die Couscousbällchen Zahnstocher stecken. Warm mit dem Zigerdip servieren.