Regiogarantie mit dem «alpinavera»-Label
Ein schmackhafter und würziger Käse, der seit über 500 Jahren die Gaumen erfreut – der Glarner Schabziger. Als wohl ältestes Markenprodukt der Welt hat der Gewürzkäse aus dem Glarnerland eine faszinierende Geschichte und ist bis heute ein vielseitiges Naturprodukt, das auf Regionalität setzt. Das Motto «Lieb es oder lass es» trifft dabei genau ins Schwarze. Mit Selbstironie und Witz sorgt Reto Hiestand, Geschäftsführer der GESKA dafür, dass die Glarner Spezialität gesehen und genossen wird. Aus regionaler Milch lassen sich kreative und innovative Produkte herstellen, mit Tradition und Wertschöpfung im Berggebiet. Dies beweist die GESKA, wie auch weitere Molkereien und Käsereien im alpinavera Gebiet, welche auf zertifizierte Regionalprodukte setzen. > Video ansehen
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