Ein Klassiker neu gedacht: Das Stöckli jetzt bereits gerieben im Beutel
Der Glarner Schabziger, das älteste Markenprodukt der Welt, geht mit der Zeit und präsentiert sich ab sofort in einer neuen, praktischen Form: gerieben, gebrauchsfertig und abgepackt im wiederverschliessbaren Beutel. Damit wird die traditionsreiche Spezialität aus dem Glarnerland noch einfacher im Alltag einsetzbar – ganz nach dem Motto: Tradition trifft auf modernen Genuss.
Von der Alpenküche in den Alltag – einfach würzen mit Stil
Der Glarner Schabziger ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Schweizer Kulinarik – geschätzt für seinen intensiven Geschmack, seine grünliche Farbe und seine lange Reifezeit. Doch nicht jeder weiss: Der Schabziger ist kein klassischer Käse zum Schneiden oder Streichen, sondern ein Gewürz-Reibkäse, der zum Verfeinern verschiedenster Gerichte verwendet wird.Ob auf Salaten, Pasta, Suppen, Kartoffelgratin, Gemüse oder gar auf Raclette und im Fondue – der Schabziger sorgt für eine unverwechselbare, würzige Note, die bei vielen den beliebten Umami-Effekt auslöst. Und genau hier setzt das neue Produktformat an: Gerieben, sofort verwendbar und perfekt portionierbar – für unkomplizierten Einsatz in der Alltagsküche oder als raffinierter Feinschliff für kreative Rezepte.
Tradition bewahren – Anwendung vereinfachen
Mit dem neuen Beutelformat macht die GESKA AG, Produzentin des Glarner Schabzigers, einen weiteren Schritt in Richtung zeitgemässer Produktinnovation. Ziel ist es, einer neuen Generation von Konsumentinnen und Konsumenten den Zugang zu dieser jahrhundertealten Spezialität zu erleichtern, ohne deren Charakter zu verändern.«Der Schabziger gehört zum Glarnerland wie die Berge und die Landsgemeinde», so Reto Hiestand, CEO der GESKA AG. «Mit dem neuen Format wollen wir zeigen, wie vielseitig, alltagstauglich und modern ein so traditionsreiches Produkt sein kann.»
Ein Stück Weltgeschichte aus dem Glarnerland
Der Glarner Schabziger wurde bereits 1310 urkundlich erwähnt und ist seit 1463 gesetzlich geschützt – und damit das älteste Markenprodukt der Welt. Die Herstellung erfolgt ausschliesslich im Kanton Glarus, nach einem überlieferten Rezept aus Magermilch und Schabzigerklee. Bis heute wird jedes Stück mit Sorgfalt und viel Handwerk produziert – nun ergänzt durch eine praktische Form, die perfekt in moderne Küchen passt. Die neue geriebene Variante des Glarner Schabzigers ist ab sofort in auserwählten Verkaufsstellen der Genossenschaft Migros Zürich im Kühlregal zu finden – unter dem bekannten Qualitätslabel «Aus der Region, für die Region.» und auch in den Coop-Filialen im Kanton Glarus.
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